W ostatni weekend byliśmy na spacerze na poznańskim Starym Rynku. Był jarmark kulinarny, mnóstwo straganów z daniami z różnych zakątków świata. Na stoisku węgierskim trafiliśmy na langosze, na które już kiedyś natknąłem się w jednym z katowickich foodtracków. Szymo wcinał langosza, że aż mu się uszy trzęsły, a musicie wiedzieć, że jedzący z zapałem Szymo to widok nader rzadki. […]
Ten tydzień spędzam w domu, bo mi się trochę dzieci pochorowały. Jako dumny posiadacz własnej firmy nie mam L4, więc opiekuję się dziećmi i jednocześnie pracuję będąc pod gradobiciem deadlinów. Trochę nam zaczyna walić na głowę, więc kombinuję co tu zrobić. Dałem dzieciom całe naręcze różnych przepisów kulinarnych żeby sobie coś (w granicach zdrowego rozsądku) wybrały. Dwa […]
Makala banana to potrawa dość egzotyczna, bo z dalekiego Konga. W sumie nie jest to specjalnie ważne, ale można do tego wyjątkowo prostego dania dorobić fajną historię o Afryce, podróżach, itp. Być może Tomek Wilmowski w książce Szklarskiego „Tomek na Czarnym Lądzie” miał okazję tego spróbować? Kto wie? No, ale do rzeczy. Składniki: 4 duże, […]
Ja osobiście bardzo lubię coś pichcić. Nie jest to kuchnia molekularna, często ciężko w ogóle jakoś zaklasyfikować to co robię (chyba, że w dziale „Epic Fail”). Nie mniej jednak sprawia mi to radochę, tym bardziej, że angażuję w kulinarne przygody dzieci i spędzamy sobie razem czas. Jest to o tyle fajne, że nawet (albo zwłaszcza) gdy […]
Tak się składa, że nie umiem robić bez, bo ich nigdy nie robiłem. Ale miałem w lodówce jajka, więc jakby połowa sukcesu. Przepis na bezy jest banalny, choć okazuje się, że wykonanie nastarcza pewnych trudności. Jednak bezy same w sobie są dość nudne. Rozejrzałem się więc po kuchennych półkach i znalazłem jeszcze kilka ciastek. Takich markizów, tylko […]
Od początku wiedziałem, że moje ciasto musi być wyjątkowe, jakiś geek-porn-food. To musiało być ciasto, na widok którego wszyscy powiedzą „O mój Boże!” – kobiety z niesmakiem, faceci z zachwytem. Dlatego wymyśliłem CIASTOBURGERA Z TRZECH RODZAJÓW CIASTA! Z moimi braćmi – Marcinem i Andrzejem – lubimy burgery. Czasmi robimy sobie burgerowe fiesty (np. jeden mega burger z 3kg […]