Tata w kuchni – Makala Banana

Kuchnia ojcowska charakteryzuje się prostotą. Bardzo często też brakiem smaku i to jest ten bardziej optymistyczny wariant. Jest to sytuacja, nad którą ubolewam, bo wspólne pichcenie z dzieciakami, to wspaniała forma spędzania czasu. Ja osobiście gotuję całkiem dobrze, choć najważniejsze w tym jest to, że ja po prostu lubię gotować. Dziś z moją pięcioletnią córeczką zrobiliśmy hmm… kolacjo-deser. Jest to przepis z rodziny tubo prostych i dzielę się nim z Wami poniżej.

No, ale do rzeczy.

Składniki:

• 4 duże, dojrzałe banany
• ćwierć kilo mąki kukurydzianej
• sól
• olej
• patelnia

To by było na tyle jeśli chodzi o składniki. Aha – pro tip: dojrzałe banany to te brzydkie w brązowe plamy. One są miękkie i słodki. Te ładne, zielono-żółte są po prostu niedojrzałe i są cierpkie. Ale to chyba wszyscy wiedzą.

Sposób przygotowania:

• banany obieramy <- to wyjątkowo ważne
• dodajemy trochę, czyli z pół łyżeczki, soli
• miksujemy je na jednolitą masę
• dodajemy mąkę
• miksujemy dalej
• ciasto można odstawić na godzinę, ale mi się nie chciało czekać więc zacząłem smażyć od razu
• oryginalnie powinno się robić kulki i smażyć na głębokim oleju, ale nie jestem fanem głębokiego oleju. Dlatego wylałem trochę tegoż na patelnie, a potem z ciasta robiłem małe placuszki. Powiedzmy 4x4cm i ok 1cm grube.
• smaży się to chwilę z każdej strony, aż będą złociste
• zdejmujemy z patelni i osuszamy papierowym ręcznikiem.

Moje dzieci jedzą raczej na słodko, przez co zużywamy około 7 ton miodu miesięcznie. W związku z tym makala banana jeszcze cieplutkie zostały przykryte miodem i szybko pochłonięte. W desperackim szturmie na talerz udało mi się wyszarpać placuszka i muszę stwierdzić, że są bardzo smaczne.

Makala banana, to wyjątkowo prosty sposób na zrobienie fajnej kolacji połączonej z ciekawą historią.

polecam i pozdrawiam

Zuch